Улитки Шафрано

300.00800.00

М'ясо равлики під соусом “Шафран”


Дізнатися докладніше про умови співпраці
Очистити
Артикул: Невідомо Категорія:

Описание товара

Ніжне м’ясо равлики в мушлі, виготовлене за рецептурою власної розробки. М’ясо заправлено соусом «Шафран». Блюдо відрізняється своєю пікантність, завдяки використанню пряних спецій. Соус розроблений для любителів покуштувати делікатес на сніданок або обід. Соус відрізняється легкістю, не дивлячись на всю повноту і насиченість смаку. В основі соусу – вершкове масло, шафран, пряні спеції, сир і вино.

 

Равлики Шафрано

 

Равлики Шафрано – це вишуканий французький делікатес, який встиг підкорити не одного клієнта компанії “Ескарго де Бургонь”.

У Вас є чудова можливість спробувати його, замовивши вже готовий продукт у нашому інтернет-магазині за доступною ціною. Ніжний вершково-сирний соус чудово доповнює дієтичне м’ясо равликів. Шафран збагачує страву неповторним багатогранним смаком. Крім того, в готовому вигляді равлики виглядають дуже привабливо й апетитно, адже шафран в тандемі з каррі надають їм неймовірно красивий ніжний колір.

 

Ми використовуємо тільки якісні, екологічні та свіжі продукти. Завдяки цьому зберігається ідеальний гармонійний смак ескарго.

 

Доставляє равликів кур’єр, і все, що Вам потрібно, це запекти їх у духовці. Духовку необхідно розігріти до 180 градусів, посипати деко сіллю і застелити фольгою. Це допоможе теплу розподілитися рівномірніше, а равликам бути більш стійкими. Кладемо на деко наші підготовлені равлики, так щоб мушля була знизу, а начинка зверху, і запікаємо близько 10 хвилин, і Ваша неперевершена страва готова!

 

Відчуваючи смак цієї страви, можна подумки перенестися куди-небудь на південь Франції: прогулюватися по вузьких вуличках або сидіти в маленькому затишному кафе, відчуваючи атмосферу релаксу і душевної гармонії.

Спробуйте равликів Шафрано, замовивши їх у нашому магазині, і тим самим здивуєте своїх гостей або проведіть незабутній романтичний вечір у компанії коханої людини.

 Равликів їдять спеціальної двозубою виделкою і пінцетом, який притримує мушлю. Це вишукане і витончене блюдо відмінно поєднується з білим сухим вином і багетом. Його шматочки умочують у соус, який залишається в мушлі.

 

Блюдо ескарго

 

Блюдо ескарго складається з таких інгредієнтів як м’ясо виноградних равликів, соус на основі вершкового масла і сиру, а також спеції: шафран, імбир і карі.

Окрім неперевершеного смаку цього продукту, не можна не згадати про його користь.

М’ясо виноградних равликів – це делікатес, який поєднує в собі білки, жири, вуглеводи, вітамін В6, В12, магній, залізо і кальцій. Страви з нього дієтичні і легко засвоюються (в два рази швидше, ніж куряче м’ясо або свинина). Саме тому їх рекомендують вживати людям з проблемами шлунково-кишкового тракту, порушенням кальцієвого балансу, вагітним жінкам.

Вживати цих молюсків у їжу люди почали дуже давно. Згідно з дослідженнями равликів готували ще до появи первісного посуду, запікаючи їх м’ясо в спеціальний ямках.

Взагалі ескарго (блюдо з равликів) високо цінується французами і є їх національною кулінарною гордістю. А вони розуміються на делікатесах. Існують навіть спеціальні пательні із заглибленнями для мушлі. Зазвичай таких заглиблень 12 або 24. У такому посуді подають равликів у дорогих ресторанах. У Франції відомо більше ста видів приготування равликів.

У страві, про яку йде мова в цій статті, одним із яскравих інгредієнтів є шафран, який надає їй особливий шик.

Шафран часто називають королем прянощів, адже це найдорожча спеція у світі. Щоб зібрати один кілограм шафрану, треба обробити близько 200 тисяч квіток посівного крокусу, який цвіте не більше трьох днів. У якості сировини виступають його рильця. Їх всього 2 чи 3 в одному бутоні. Збираються рильця в перший день цвітіння вручну до світанку.

Почали добувати шафран на Сході, але згодом також навчилися вирощувати в Іспанії, Італії, Туреччини та інших країнах. На вигляд ця спеція нагадує переплетені темно-червоні нитки.

Шафран високо цінується кухарями високої кухні. Ніжному м’ясу равликів він надає властивий йому солодкуватий смак з медовим відтінком, який переплітається з приємною гіркуватістю.

Равлики Шафрано не залишать Вас байдужими.

Смачного!

 

 

В состав входит:

  • М’ясо равлики,
  • вершкове масло,
  • сир,
  • шафран,
  • спеції каррі,
  • імбир,
  • перець червоний,
  • петрушка,
  • цибуля,
  • сіль,
  • вино біле сухе