Равлики по-Лімузинськи 130г

Ніжне м’ясо равлики в мушлі, виготовлене за рецептурою власної розробки. М’ясо заправлено соусом «по лимузинским», придуманий нашими кухарями. Рецепт був названий на честь провінції Франції «Лімузен», тому що ідея даного рецепта і основні складові рецепту були привезені саме з цього регіону. В основі соусу – вершкове масло, горіх, сухарі, спеції і біле сухе вино.

• М’ясо равликiв
• масло вершкове
• мелений горіх
• часник
• сухарі житні
• петрушка
• цибуля
• перець чорний
• сіль
• біле сухе вино

• розігріти духовку до 180 градусів.;
• викласти молюсків на блюдо з поглибленнями або в жароміцний посуд, попередньо уклавши на дно шматочки багету (при нагріванні масло може витекти з черепашки)
• поставити в духову шафу на 10 - 12 хвилин
• коли олія почне вирувати - дістати і подавати до столу