Равлики по-Бургундські 130г

Ніжне м'ясо равлика в черепашці, приготоване за класичною французькою рецептурою. М'ясо заправлене французьким соусом «Де Бургонь», приготованим із кращої вершкового масла з використанням французьких прянощів, часнику, цибулі, петрушки, чорного перцю та білого сухого вина.

Равлики по — Бургундськи

Бургундія - це один із регіонів Франції, який є виробником багатьох делікатесів для ресторанів Парижа. Не стали винятком і равлика, про який йтиметься.

Ескарго де Бургонь - Escargots de Bourguignonne - це не тільки назва страви, а й різновид равликів. Бургундські молюски, які використовуються в даному рецепті, трохи більше розміром, але на смак практично не відрізняються.

Класичний рецепт страви, що містить у собі вершкове масло, часник, зелень і філе молюска. Але процес приготування таїть кілька секретів. М'ясо виходить ніжним, насиченим ароматами пряних трав, якщо при вторинному варінні використовується біле сухе вино та букет гарні (набір пряних трав, зібраний у букет). Сухе вино, як кисле середовище, робить м'ясо молюска ніжним, а прянощі підкреслюють трав'яний смак, додаючи ароматів.

Що таке равлики по-бургундськи

Ескарго є традиційною стравою французької кухні. Це ніжне м'ясо молюска, поміщене в панцир із вершковим маслом, часником та зеленню. В результаті виходять поживні ласощі, ароматні, пікантні. Слимаки по-бургундському цілком можуть претендувати на основну страву святкової вечері або повноцінної закуски на фуршетному столі.

Смак цього делікатесу залежить від супутніх компонентів. Так наприклад, часник надає пікантності, петрушка та пряні трави наповнюють равликове м'ясо ароматом, підкреслюючи трав'яні нотки, а вершкове масло робить блюдо ніжним і відмінно підходить як закуска до спиртного. Приготувати цей делікатес можна в домашніх умовах, але спочатку його можна замовити для дегустації.

Де придбати і як готувати делікатес

Компанія "Ескарго де Бургонь" - виробник французьких ласощів. Ми вирощуємо равликів на екологічно чистих землях України, а наші висококваліфіковані кухарі створюють продукт практично готовий до вживання. Все що Вам потрібно – оформити замовлення на нашому сайті, консультанти передзвонять Вам та, уточнивши замовлення, доставлять продукт кур'єром у зазначені терміни. Наші кухарі дотримуються класичної рецептури, використовують лише перевірені продукти, дотримуються всіх норм приготування. В результаті виходить вишукане ескарго, яке може стати гордістю будь-якої господині.

Ціновий аспект Вас приємно здивує. Ви можете замовити як кілограм продукції, так і 12 штук для вечері на двох.

Якщо Ви не знаєте, чим здивувати гостей, то ескарго де бургонь підходить страва. Тож чекаємо на Вас на нашому сайті та раді будемо допомогти з вибором!

Чому варто спробувати равликів бургундською

Весь світ вже оцінив усі поживні властивості цього продукту. Для здоров'я - це джерело вітамінів, мінералів, корисних речовин. М'ясо виноградного равлика рекомендують людям страждаючим від перепадів кров'яного тиску, нестачею кальцію, розладами шлунка, вагітним, мамам, що годують, дітям для нормального розвитку росту і багато іншого.

Наша продукція має сертифікати якості та всі нормативні документи. Включіть м'ясо молюска до раціону і Ви помітите покращення в роботі організму, завдяки їх корисним властивостям. Замовте равликів бургундською і влаштуйте своїй родині вечір французької вишуканої кухні.

• М’ясо равликiв
• вершкове масло
• часник
• цибуля
• петрушка
• перець чорний
• сіль
• вино біле сухе

• розігріти духовку до 180 градусів.;
• викласти молюсків на блюдо з поглибленнями або в жароміцний посуд, попередньо уклавши на дно шматочки багету (при нагріванні масло може витекти з черепашки)
• поставити в духову шафу на 10 - 12 хвилин
• коли олія почне вирувати - дістати і подавати до столу