Равлики по-Діжонскі 130г

Ніжне м’ясо равлики в мушлі, виготовлене за рецептурою власної розробки. М’ясо заправлено соусом «по Дижонская», приготованим за рецептом наших кухарів. Рецепт був названий на честь міста Діжон, столиці провінції Франції «Бургундія». Рецепт був розроблений для любителів покуштувати делікатес на сніданок або обід. Соус відрізняється легкістю і ніжністю смаку. Соус створений на основі кращого вершкового масла з використанням двох видів гірчиць і сиру, з додаванням прянощів і білого сухого вина.

• М’ясо равликiв
• масло вершкове
• суха гірчиця
• зернова гірчиця
• сир
• перець чорний
• цибуля
• вино біле сухе

• розігріти духовку до 180 градусів.;
• викласти молюсків на блюдо з поглибленнями або в жароміцний посуд, попередньо уклавши на дно шматочки багету (при нагріванні масло може витекти з черепашки)
• поставити в духову шафу на 10 - 12 хвилин
• коли олія почне вирувати - дістати і подавати до столу