Cuvée Ostrea 2022 im Magnum — der warme, konzentrierte Jahrgang trifft auf die fossile Mineralität der Austernschalen-Böden in Gevrey-Chambertin. Trapet Père & Fils zeigt im Großformat einen biodynamischen Village-Wein, der mit seiner Dichte und Tiefe manch einen Premier Cru in den Schatten stellt.

Die Nase bietet reife dunkle Früchte, Veilchen, eine Spur Kakao und die typische steinig-salzige Note der Lage. Am Gaumen ist der Wein voll und konzentriert, mit reifen Tanninen und einer saftigen Frucht, die den warmen Jahrgang widerspiegelt. Die Mineralität sorgt für Frische und verhindert jede Schwerfälligkeit. Der Abgang ist lang und von einer feinen Würze geprägt.

Im Magnumformat wird dieser Ostrea besonders gut reifen — rechnen Sie mit fünf bis zehn Jahren Entwicklungspotenzial. Ein Wein für den ambitionierten Keller und für Abende, an denen eine Standardflasche nicht reicht. Biodynamischer Gevrey in seiner großzügigsten Form.