Das Samurai Santoku Groß steht für maximale Kontrolle, beeindruckende Schärfe und eine Klingenlänge, die auch bei größeren Schneidarbeiten überzeugt.

Im Kern arbeitet Blue Steel No. 2 (Aogami No. 2), umgeben von 49 Lagen Damaststahl. Mit einem Härtegrad von 62–64 HRC erreicht die Klinge eine außergewöhnliche Schärfe und überzeugt gleichzeitig durch eine hohe Schnitthaltigkeit. Sie lässt sich besonders fein nachschleifen und ermöglicht eine Schneidleistung auf höchstem Niveau.

Die größere Klinge bietet mehr Fläche und Stabilität bei jeder Bewegung. Dadurch eignet sich das Samurai Santoku Groß ideal für das Schneiden von Fleisch, Fisch und Geflügel, aber auch für das Verarbeiten von Gemüse und Kräutern in größeren Mengen. Ob Wiegen, Ziehen oder präzises Schneiden – das Messer gleitet sauber durch das Schnittgut und sorgt für kontrollierte, gleichmäßige Ergebnisse.

Der Griff aus Platanenholz mit schwarzem Büffelhorn liegt angenehm in der Hand und sorgt für ein sicheres, stabiles Gefühl. Die Kombination aus natürlicher Maserung und hochwertiger Verarbeitung macht jedes Messer zu einem Unikat mit eigener Ausstrahlung.

Ein Santoku für alle, die mehr Fläche, mehr Kontrolle und kompromisslose Schärfe suchen – gemacht für anspruchsvolle Arbeiten und präzise Ergebnisse.