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Calanco Umbria IGT 2018Fruchtig mit einem Hauch von Paprika, deutliche Cassis, angenehme Sure, krftiges Tannin, gekonnter Ausbau im Barrique. Bei Le Velette stimmt einfach alles. Ob mit oder ohne Barrique, rot oder wei, jeder Wein ist stimmig bis ins letzte Detail. Auch der Calanco, eine Cuve von Sangiovese und Cabernet, ist perfekt ausgewogen, das Barrique optimal eingebunden und die zarten Paprikaaromen mit dem Holz verwoben. Vinifizierung: Lese der vollreifen Trauben,
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Fruchtig mit einem Hauch von Paprika, deutliche Cassis, angenehme Säure, kräftiges Tannin, gekonnter Ausbau im Barrique. Bei Le Velette stimmt einfach alles. Ob mit oder ohne Barrique, rot oder weiß, jeder Wein ist stimmig bis ins letzte Detail. Auch der Calanco, eine Cuvée von Sangiovese und Cabernet, ist perfekt ausgewogen, das Barrique optimal eingebunden und die zarten Paprikaaromen mit dem Holz verwoben.
Vinifizierung: Lese der vollreifen Trauben, Maischegärung für 18 Tage, Ausbau im Barriquefass
Food Pairing (Speiseempfehlung): gegrillte Lammkoteletts, Hasenragout
Vinifizierung: Lese der vollreifen Trauben, Maischegärung für 18 Tage, Ausbau im Barriquefass
Food Pairing (Speiseempfehlung): gegrillte Lammkoteletts, Hasenragout
Calanco Umbria IGT 2018
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