За последнее десятилетие гастрономический интерес украинцев к кухням других стран существенно вырос. Стремление к новым вкусовым ощущениям и знакомству с иностранной культурой еды побуждает пробовать новые блюда, о которых ранее даже ничего не слышали.

Так, достаточно популярной стала японская кухня. Суши бары, рестораны и службы доставки популярных роллов, сашими, хияши растут словно грибы. Итальянские пиццерии вообще занимают лидирующие места среди наших жителей.Французская кухня хоть и начала появляться не так давно, но уже успела покорить сердца украинцев.

 

Эскарго

 

Эскарго – это французский деликатес из виноградных улиток, который постепенно входит в кулинарную карту украинских заведений. Первая мысль, которая может промелькнут при его упоминании, это то, что его цена может быть высока. Но это совсем не так. Стоимость блюд из улиток даже в ресторане вполне доступна. Ведь для приготовления не нужно закупать дорогостоящее сырье за границей. Моллюски прекрасно выращиваются в нашей стране.

Специалисты компании «Эксарго де Бургунь» уже несколько лет растят улиток на собственной ферме в экологически чистых регионах Украины. Качество всей продукции подтверждается сертификатами соответствия, а все знания и умения получены во время обучения в европейских кулинарных школах.

Мы предлагаем Вам оптовые поставки улитки, а также разнообразных блюд из неё: улиток по-бургундски, по-лимузински, по-дижонски, шафрано. Все эти закуски невероятно изысканные и открывают новые грани вкусовых ощущений.

Эскарго поставляется в замороженном виде. Вы можете заказать его для ресторана высокого класса, для небольшого уютного кафе, где есть страничка французского меню, либо просто Ваш шеф-повар хочет удивить чем-то новым своих гостей.

Посетителям не придется долго ждать своего заказа, так как наши улитки уже готовы на 90 %. 10 минут в разогретой духовке – и шикарный деликатес можно подавать к столу! Предложите гостю бокал белого сухого вина и белый багет. Эти продукты идеально сочетаются с эскарго.

Если Вы как шеф-повар владеете другими секретами приготовления этого вкусного продукта, Вы можете заказать у нас замороженных моллюсков и приготовить их по своему уникальному рецепту. Наши улитки отборные, свежие, отлично очищенные и готовы к участию в кулинарных шедеврах.

С нашей компанией уже сотрудничают именитые заведения из разных украинских городов: винный бар “Loza Strekoza” и шоу-ресторан “Альтбир” в Харькове, ресторан “Раки и Рыба” в Киеве и другие замечательные места.

Кроме гастрономических заведений улитки и готовые изделия их них могут быть представлены в ассортименте крупных супермаркетов либо магазинов деликатесов. Вы можете фасовать их в фирменную упаковку и размещать на ней рецепт приготовления. Ваши покупатели обязательно обратят внимание на новый необычный товар и захотят его попробовать.

Интересный вариант продажи эскарго – интернет магазин. Многие люди в современном мире предпочитают заказывать еду онлайн. Улитки станут любимым блюдом Ваших клиентов, а также хорошим дополнением к вину, как, например, на сайте киевской компании “Wine&Food”, которая также сотрудничает с “Эскарго де Бургунь”.

К счастью, сегодня украинцы всё больше ценят здоровую пищу и стараются питаться правильно. Улитки – это белок, который легко усваивается. В их мясе содержатся витамины А, В, Е, К и РР, а также кальций, калий, магний, железо, фосфор и другие минеральные вещества. Кроме того, этих моллюсков можно употреблять в пост!

 

 

Если Вы представите улиток в своем меню или ассортименте товаров, обязательно найдутся ценители, которые захотят попробовать этот деликатес, а те, кто знает вкус замечательного диетического мяса в сочетании с нежными соусами и пикантными ингредиентами, станут Вашими постоянными клиентами.