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Domaine Payen - La plage abandonnée Savennières Blanc 2024
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Domaine Payen - La plage abandonnée Savennières Blanc 2024
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Domaine Payen - La plage abandonnée Savennières Blanc 2024Appellation prcise : Savennires AOC Cpage(s) : 100% Chenin Blanc Vinification & levage : Vendanges manuelles. Pressurage lent pour respecter la qualit du jus. Fermentations naturelles avec levures indignes. levage soign sur lies fines pour nourrir le vin tout en prservant sa vivacit intrinsque. Peu ou pas de soufre ajout selon les quilibres. Rgion : Valle de la Loire (Anjou) Suggestion gourmande Accord mets et vins : Un homard grill au beurre demi
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Appellation précise : Savennières AOC
Cépage(s) : 100% Chenin Blanc
Vinification & élevage : Vendanges manuelles. Pressurage lent pour respecter la qualité du jus. Fermentations naturelles avec levures indigènes. Élevage soigné sur lies fines pour nourrir le vin tout en préservant sa vivacité intrinsèque. Peu ou pas de soufre ajouté selon les équilibres.
Région : Vallée de la Loire (Anjou)
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un homard grillé au beurre demi-sel, des noix de Saint-Jacques poêlées, ou une volaille à la crème et aux morilles.
Type de vin : Sec
Pays : France
Couleur : blanc
Apogée : 2026 - 2035
Conseil de service : Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre à la complexité du schiste de s'épanouir.
Servir à : 11° - 13°
Format : 75cl
Domaine Payen - La plage abandonnée Savennières Blanc 2024
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