Appellation précise : Rully 1er Cru Meix Cadot AOC

Cépage(s) : 100% Chardonnay

Vinification & élevage : Vendanges manuelles suivies d'un tri drastique. Pressurage pneumatique très lent. Fermentation en fûts (levures indigènes). Élevage de 12 mois en fûts de chêne (environ 25% de bois neuf), puis un passage en cuve inox de 6 mois pour parfaire l'équilibre et la limpidité naturelle du vin.

Région : Bourgogne

Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un accord d'exception avec un homard breton au beurre demi-sel, une poularde de Bresse aux morilles ou un ris de veau doré au sautoir.

Type de vin : sec

Pays : France

Couleur : blanc

Apogée : 2027 - 2040

Conseil de service : Carafer deux heures

Servir à : 12° - 13°

Format : 75cl