Escargots à la Limousine

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La chair douce d’escargot dans une coquille, préparée selon la recette de notre propre conception. La chair est assaisonnée de sauce à la Limousine, qui a été inventée par nos cuisiniers. La recette a été nommée d’après la province de la France « Limousin », car l’idée de cette recette et les principaux composants de la recette sont venus de cette région. La sauce est à base de beurre, de noix, de craquelins, d’épices et de vin blanc sec.